Existe nature ou au Cédrat de Corse confit maison. Le cédrat est un agrume peu commun, qui ressemble à un gros citron jaune à la forme irrégulière et bosselée. À la différence d’autres fruits dont nous consommons principalement la pulpe, en cuisine nous profitons surtout de l’écorce du cédrat, plus douce et à la saveur plus agréable que celle du citron. Epaisse, parfumée et riche en bienfaits pour notre corps, notre cédrat Corse est confit par nos soins et ajoute une saveur légèrement acidulée qui se marie à merveille avec le pain d’épices !